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　　1 組培快繁技術(shù)

　　組織培養(yǎng)的依據(jù)是植物細(xì)胞的全能性，即指具有完整細(xì)胞核的植物細(xì)胞，都具有形成完整植株所必須的全部遺傳信息，從而具備發(fā)展成完整植株的能力，在適宜的培養(yǎng)條件下任何一個(gè)細(xì)胞都可以發(fā)育成一個(gè)新的個(gè)體。組織培養(yǎng)是在無菌條件下利用人工培養(yǎng)基培養(yǎng)植物的細(xì)胞、組織、器官等外植體，使其形成完整小植株的繁殖方法，根、莖、葉、花器官，甚至細(xì)胞及原生質(zhì)體等均可作為組培的材料。

　　1.1 花卉組培概況

　　組培技術(shù)自20世紀(jì)60年代開始運(yùn)用于生產(chǎn)以來，已經(jīng)在農(nóng)作物的脫毒、快繁、育種等各個(gè)方面取得了令人矚目的成績(jī)，我國20世紀(jì)70年嗲以后才開始快繁技術(shù)的研究，20世紀(jì)80年代以后開始運(yùn)用。蘭花是最早運(yùn)用也是最成功花卉，通過原球莖的增殖，一個(gè)莖尖外植體一年可以繁殖種苗幾十萬株，形成了當(dāng)時(shí)的“蘭花工業(yè)”。之后此技術(shù)開始運(yùn)用于月季、香石竹、菊花、唐菖蒲、非洲菊等許多花卉作物的種苗生產(chǎn)，此外在脫毒培養(yǎng)、種質(zhì)保存、新品種培育等方面也開展了較多的工作。利用組培快繁技術(shù)能短時(shí)、高效的提供性狀一致的優(yōu)質(zhì)種源這一特性，在加速選育種過程中獲得的性狀優(yōu)良的品種、品系及生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的芽變、名、優(yōu)、新品種及有利用價(jià)值的野生花卉的迅速推廣及運(yùn)用上起到了積極的推動(dòng)作用，各科研院校和企業(yè)著力于花卉的組培技術(shù)研究及生產(chǎn)開發(fā)，形成了一批集科研和開發(fā)于一體的大型花卉種苗企業(yè)，就云南來講，有年產(chǎn)200萬株以上組培室8-10家。對(duì)培養(yǎng)基、環(huán)境因子的影響進(jìn)行了深入研究，探討了玻璃化、畸形、黃化、變異的形成機(jī)理和防治措施，種苗快繁是組織培養(yǎng)技術(shù)在生產(chǎn)中運(yùn)用最為廣泛的一項(xiàng)技術(shù)，近幾年在花卉種苗工廠化生產(chǎn)中廣泛運(yùn)用，對(duì)推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

　　1.2 組培程序

　　1.2.1 材料選擇

　　首先在引種、試種及市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)上，選適栽的優(yōu)良種品種，并在其中挑選花色純正、健壯、無病蟲害的優(yōu)良單株作為取材母株，然后根據(jù)其組培特性取合適的部位作為外植體。

　　1.2.2 材料消毒

　　將材料在洗滌劑溶液中清洗干凈后，在0.1%-0.2%氯化汞中消毒10-20min，再在0.1%-0.2%次氯酸鈉溶液中浸泡10min，用無菌水漂洗3次，在整個(gè)消毒過程中，要不斷的搖動(dòng)容器器，使其能夠均勻全面的消毒。滅軍劑種類和濃度是決定進(jìn)種成功的關(guān)鍵。

　　1.2.3 生長(zhǎng)和分化

　　將外植體接種于含有各種營養(yǎng)物質(zhì)和激素的培養(yǎng)基中，MS培養(yǎng)基是運(yùn)用最為廣泛和有效的培養(yǎng)基，它適于多數(shù)花卉作物組織培養(yǎng)，生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素的種類和濃度因花卉種類和品種以及誘導(dǎo)、增殖、生根等不同階段而有所不同，經(jīng)過愈傷組織和不定芽的誘導(dǎo)和分化及叢芽增添制，形成許多芽叢，最后將達(dá)到生根質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的小苗進(jìn)行生根培養(yǎng)，形成具有根、莖、葉的完整小植株，不少研究者對(duì)影響生長(zhǎng)與分化的培養(yǎng)基和環(huán)境條件進(jìn)行了深入的研究，在激素方面對(duì)不同階段和種類的激素需求進(jìn)行了許多試驗(yàn)研究，此外在外植體種類、部位、溫度、光強(qiáng)、光質(zhì)等方面也進(jìn)行了較詳細(xì)研究。

　　1.2.4 瓶苗過度

　　過度是使苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境的過程，它是組培苗生產(chǎn)的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到組培生產(chǎn)能否順利進(jìn)行，要洗凈根部培養(yǎng)基后再移栽并進(jìn)行精細(xì)的管理：前期遮陰存濕，之后逐漸控水和加光，成活以后要加強(qiáng)肥水管理，并增加光照。對(duì)不同類花卉所需過度基質(zhì)、環(huán)境等方面開展了一些研究，隨著現(xiàn)代化栽培設(shè)施的引進(jìn)和利用，通過溫室過渡、蒸汽消毒和自控噴灌，在基質(zhì)的重復(fù)利用和環(huán)境的調(diào)控上有了極大改進(jìn)，顯著提高了苗的過渡的成苗率。

　　2 運(yùn)用

　　2.1 花卉快繁現(xiàn)狀

　　到20世紀(jì)90年代，快繁技術(shù)在花卉生產(chǎn)中的運(yùn)用快速發(fā)展，無論雜種類和數(shù)量上均達(dá)到鼎盛時(shí)期，為種苗的工廠化生產(chǎn)提供了廣闊前景，在多種花卉上運(yùn)用取得成功，特別在鮮切花的規(guī)模化生產(chǎn)上，每年通過組培生產(chǎn)的種苗達(dá)幾千萬株，主要以滿天星、情人草、月季、蝴蝶蘭、非洲菊、勿忘我、菊花、洋桔梗、孔雀草等種類為主，觀葉植物特別是一些熱帶雨林類花卉植物如紅掌、紅寶石、綠巨人、蕨類、龜背竹、花葉芋、朱蕉、綠籮等進(jìn)行了大規(guī)模的組培生產(chǎn)，球根花卉的組培研究以唐菖蒲和百合比較深入，從不同的外植體進(jìn)行誘導(dǎo)培養(yǎng)并獲得了再生植株，近年彩色馬蹄蓮的研究和運(yùn)用有了很大進(jìn)展，云南農(nóng)科院和深圳四季青花卉公司等單位在引種比較基礎(chǔ)上進(jìn)行了規(guī)�；�生產(chǎn)并在種球培養(yǎng)、處理等方面摸索出一些經(jīng)驗(yàn)，已有部分組培種球在生產(chǎn)中運(yùn)用，產(chǎn)生了很好的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，郁金香的研究工作也比較深入，但以試驗(yàn)研究為主，進(jìn)行批量生產(chǎn)的報(bào)道少見，總的來講，由于球根類的特殊性，在大規(guī)模的生產(chǎn)上運(yùn)用較少；盆花的運(yùn)用以名貴品種及播種后代分裂嚴(yán)重不能正常收種的種類為主，肉質(zhì)多漿類主要是解決生長(zhǎng)速度慢、增殖率低的問題，除蘆薈等少數(shù)作物在生產(chǎn)中工廠化運(yùn)用外，其他如仙人球類植物的研究和運(yùn)用都較少；蘭花的種苗工廠化生產(chǎn)在臺(tái)灣、泰國早已成規(guī)模，以洋蘭生產(chǎn)為主，我國近年新建了一些專業(yè)化的蘭花種苗公司，利用國內(nèi)的人力和資源從事蘭花的規(guī)模化生產(chǎn)；隨著野生資源的調(diào)查、收集和運(yùn)用工作的開展，有部分種類已進(jìn)行了快繁研究和運(yùn)用；木本花卉方面，在山茶、牡丹上開展了較多的研究工作。

　　2.2 主要鮮切花運(yùn)用

　　鮮切花的運(yùn)用上，以滿天星、香石竹、情人草、月季、非洲菊、勿忘我、菊花、洋桔梗等比較成功，作為主要流行切花種類，種苗的90%以上是組培苗或以組培苗為母本的扦插苗，洋桔梗在有制種技術(shù)的前提下，也可采用籽播苗，但與組培苗相比，在長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量等方面，仍有一定的差距。以云南的種苗市場(chǎng)為例，香石竹的需求量最大，它可用脫毒原種進(jìn)行扦插，也可直接組培快繁生產(chǎn)種苗，其次是滿天星，每年的種苗需求量達(dá)近千萬株，均為組培苗，再次是月季，最近幾年來，非洲菊、情人草、勿忘我的組培苗需求量迅速增加，年需量達(dá)到200萬株左右，洋桔梗的種植量也在逐年增加。主要生產(chǎn)企業(yè)有云南農(nóng)科院園藝所、植保所、云南鐵路花卉、上海良種場(chǎng)、上海大地園藝種苗有限公司、中國農(nóng)科院花卉所、通海種子公司等單位，它們多數(shù)為依托科研機(jī)構(gòu)的實(shí)體，有科研開發(fā)創(chuàng)新的技術(shù)基礎(chǔ)。

　　2.3 新技術(shù)的運(yùn)用

　　無糖培養(yǎng)技術(shù)是由日本研究者提出的一種新的組培快繁技術(shù)，它改變了傳統(tǒng)培養(yǎng)方式，通過提高培養(yǎng)環(huán)境內(nèi)的二氧化碳濃度，降低氧氣濃度，同時(shí)增加光照強(qiáng)度，促使培養(yǎng)物進(jìn)行光合作用，由異養(yǎng)型轉(zhuǎn)變?yōu)樽责B(yǎng)型，此技術(shù)昆明市環(huán)境科研所已進(jìn)行引進(jìn)和吸收，并獲得了成功，通過鑒定和驗(yàn)收，在非洲菊、滿天星、馬蹄蓮等種類上進(jìn)行了大量的生產(chǎn)，目前準(zhǔn)備進(jìn)入推廣和運(yùn)用階段。其優(yōu)點(diǎn)是小苗健壯、生長(zhǎng)周期短、操作簡(jiǎn)便、污染率低、生產(chǎn)成本低。

　　2.4 規(guī)�；�生產(chǎn)關(guān)鍵措施

　　隨著花卉產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，對(duì)種苗市場(chǎng)提出了越來越高的要求，為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展，就必須在種苗質(zhì)量、品種、價(jià)格、時(shí)間和信譽(yù)上優(yōu)于別人內(nèi)。因此在生產(chǎn)的組織管理上要特別抓好以下工作：

　　2.4.1 計(jì)劃的制定

　　大規(guī)模生產(chǎn)的計(jì)劃包括品種計(jì)劃和產(chǎn)量計(jì)劃，首先要選擇有競(jìng)爭(zhēng)力、市場(chǎng)暢銷、或是有特定市場(chǎng)需求的品種，否則會(huì)因品種不對(duì)路造成種苗的滯銷，在進(jìn)行生產(chǎn)之前，一方面要進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和分析，掌握品種的流行動(dòng)態(tài)，另一方面，通過引進(jìn)國外的優(yōu)良品種進(jìn)行試種和篩選，并將有市場(chǎng)前景的品種進(jìn)行示范和推廣，第三，有條件的單位和企業(yè)要開展品種選育工作，培育和推廣有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種。其次，要制定各個(gè)品種的全年生產(chǎn)計(jì)劃，并根據(jù)各個(gè)種類和品種的生產(chǎn)特性，結(jié)合組培難易、增殖系數(shù)、繼代和過渡培養(yǎng)的時(shí)間等因素，確定打芽進(jìn)種的時(shí)間及各月繁殖進(jìn)度，計(jì)劃要考慮各個(gè)種類的種植時(shí)間，一般滿天星的生產(chǎn)季節(jié)為3-6月，情人草為12-3月，非洲菊為3-8月，種植時(shí)間分別為6-8月，4-6月和5-10月，在時(shí)間的計(jì)劃上，除要考慮室內(nèi)的擴(kuò)繁、增殖和生根時(shí)間外，還要將煉苗時(shí)間算在內(nèi)，在實(shí)際生產(chǎn)上往往會(huì)出現(xiàn)由于計(jì)算的誤差或人力、環(huán)境等因素的影響，使出瓶時(shí)間、數(shù)量與計(jì)劃不吻合，結(jié)果不是由于苗齡過大影響質(zhì)量就是錯(cuò)過銷售季節(jié)。一般將計(jì)劃的60%以銷定產(chǎn)，其余40%作為預(yù)計(jì)量是比較科學(xué)可靠的。

　　2.4.2 快繁技術(shù)的研究

　　研究工作應(yīng)以提高種苗質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本為核心，從培養(yǎng)基配方、培養(yǎng)室的光、溫條件、操作、過渡管理等技術(shù)環(huán)節(jié)上進(jìn)行，大規(guī)模生產(chǎn)中，在技術(shù)的運(yùn)用上要特別注意不同種類和品種的差異和特殊性問題。

　　2.4.3 成本核算

　　在大規(guī)模的快繁生產(chǎn)中，成本直接關(guān)系到企業(yè)能否生存和發(fā)展、成本包括室內(nèi)和室外成本兩部分日呢，由材料費(fèi)、水電費(fèi)、工資、業(yè)務(wù)費(fèi)等直接生產(chǎn)成本組成，此外還有設(shè)備和資產(chǎn)的折舊費(fèi)；降低生產(chǎn)成本市工廠化生產(chǎn)的核心問題，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)以簡(jiǎn)化和節(jié)約為原則，同時(shí)在物資的采買時(shí)，要從質(zhì)量和價(jià)格上貨比三家。在組培生產(chǎn)中水電費(fèi)的支出占了大約30%，通過自然光、散射光的利用并根據(jù)品種特性進(jìn)行隔層開燈、向陽面有陽光時(shí)關(guān)燈，交替開燈，適當(dāng)減少開燈時(shí)間等措施�？蓪⑺�電支出降低7%-10%。此外要從提高操作熟練程度和工作效率等方面挖掘潛力�？傊�，成本與技術(shù)水平、設(shè)備條件、管理水平、種類和品種等有很大關(guān)系，只有從各個(gè)環(huán)節(jié)上加強(qiáng)管理，提高效率才能降低生產(chǎn)成本，提高效益。此外加強(qiáng)組培技術(shù)和方法的研究，提高增殖率，減少污染，同樣可以間接的降低成本，提高效益，當(dāng)增殖率叢倍提高倒倍，室內(nèi)直接生產(chǎn)成本可下降14.86%，污染每增加5個(gè)百分點(diǎn)，室內(nèi)直接生產(chǎn)成本將遞增10%以上，而且污染率越高，在此基礎(chǔ)上的遞增率也越大，當(dāng)污染率達(dá)20%時(shí)，成本增加54%，污染達(dá)305時(shí)，成本將增至106.5%，在生產(chǎn)上只有盡可能減少污染，才有可能獲得較好的效益。

　　2.4.4 組織管理

　　技術(shù)和管理是進(jìn)行企業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵和核心，快繁技術(shù)已經(jīng)在香蕉和蘭花等作物上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，并取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益�；ɑ芸旆鄙�產(chǎn)是一種科技含量高的密集集約化生產(chǎn)，其管理要從品種和計(jì)劃入手，重點(diǎn)抓生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的質(zhì)量，從制度上制定規(guī)范的作業(yè)程序，加強(qiáng)工人的技術(shù)培訓(xùn)，提高其生產(chǎn)效率，為了提高操作質(zhì)量，同時(shí)針對(duì)組培生產(chǎn)環(huán)節(jié)、品種差異大、易出錯(cuò)的特點(diǎn)，在采芽進(jìn)種、前期誘導(dǎo)、培養(yǎng)基配制、過渡移栽等環(huán)節(jié)由專人負(fù)責(zé)，接種操作則按種類和品種分配到人，這樣才能從效率和質(zhì)量上提高�？傊�，花卉種苗大規(guī)模的快繁生產(chǎn)需要有嚴(yán)密的計(jì)劃和嚴(yán)格的組織管理，才能在花卉行業(yè)中生存和發(fā)展，也才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。

　　2.5 存在問題

　　2.5.1 缺乏有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的品種，現(xiàn)在的生產(chǎn)品種主要以進(jìn)口為主，這一方面費(fèi)用昂貴，另外一方面在繁殖權(quán)問題上有較多的限制條件，制約了引進(jìn)品種在國內(nèi)的迅速推廣和利用；利用現(xiàn)有的種質(zhì)資源進(jìn)行雜交育種和生物技術(shù)改良，并進(jìn)一步選育出具有國際競(jìng)爭(zhēng)力的新品種，才能保證花卉生產(chǎn)和后續(xù)發(fā)展。

　　2.5.2 花卉組培中的玻璃化、變異、畸形、增殖率低、季節(jié)性的污染重等問題普遍存在，使一些種類難以進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)，通過培養(yǎng)基、激素和環(huán)境的調(diào)節(jié)，并嚴(yán)格操作標(biāo)準(zhǔn)和加強(qiáng)環(huán)境消毒來進(jìn)行改善。

　　2.5.3 大規(guī)模生產(chǎn)中計(jì)劃與市場(chǎng)的銜接問題，組培生產(chǎn)是一個(gè)連續(xù)性的過程，而且其中的環(huán)節(jié)較多，加上受激素和環(huán)境因素的影響較大，種類和種間的差異也大，這樣有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)品種不能按時(shí)、按量出瓶，或是出瓶苗在過渡的過程中受氣候和環(huán)境的影響成苗率低，無論哪一個(gè)環(huán)節(jié)稍有問題，都會(huì)造成不能按時(shí)供苗，使企業(yè)的信譽(yù)和花卉生產(chǎn)者的效益受到影響，所以在制定生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)一定要周密和嚴(yán)謹(jǐn)，把各種可能出現(xiàn)的問題都充分考慮在內(nèi)，但也不能將余地留得太大，否則過量生產(chǎn)又會(huì)增加生產(chǎn)成本。

　　2.5.4 球根花卉的市場(chǎng)前景廣闊，但能夠規(guī)�；�生產(chǎn)并形成產(chǎn)品的種類少，主要是進(jìn)行組培快繁的難度大，集中反映在一些較名貴的種類如郁金香，水仙等增殖率低，難以進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，此外一些能夠產(chǎn)業(yè)化組培生產(chǎn)的種類如：百合、馬蹄蓮等過渡移栽，小球的培養(yǎng)和種球處理等方面還存在一定的技術(shù)問題。