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    紫府人奪得五臺(tái)山餐飲大展承辦權(quán)

    剛剛成立三年的五臺(tái)山紫府餐飲有限公司在餐飲業(yè)如林的山西五臺(tái)山風(fēng)景名勝區(qū)一枝獨(dú)秀，以誠信和質(zhì)量奪得五臺(tái)山第四屆佛教文化節(jié)暨第十八屆國際旅游月佛教餐飲大展的承辦權(quán)。這已是該公司第三次蟬聯(lián)該活動(dòng)的唯一承辦權(quán)了。這次大展的時(shí)間將從8月22日開始，持續(xù)一個(gè)月之久。

    “高的是品格，低的是價(jià)格，唯一不變的是我們誠信的風(fēng)格�！闭\信為本，一直是紫府所有員工樹立品牌遵守的信條。不論團(tuán)隊(duì)或散客，他們都一視同仁最大程度地滿足就餐者的合理要求。喬海燕，山西四季風(fēng)旅游公司總經(jīng)理。今年6月，她在五臺(tái)山考察采線的時(shí)候跟記者說：“我們旅游企業(yè)最看重的就是它的誠信度。我們每年發(fā)五臺(tái)山的團(tuán)隊(duì)數(shù)百個(gè)，幾乎天天有，紫府是我們最看重的合作伙伴！”堅(jiān)守誠信的理念，紫府的產(chǎn)業(yè)逐年壯大。2007年，該公司新開了紫府迎賓樓（原晉衛(wèi)賓館），增加了住宿、娛樂等設(shè)施，進(jìn)一步拓展了土特產(chǎn)和民俗文化開發(fā)，開始全力打造以立體多元化服務(wù)業(yè)為中心的的產(chǎn)業(yè)格局，結(jié)束了原先單一的餐飲企業(yè)，延伸了服務(wù)范圍，游客的好評(píng)如潮，也使得紫府連續(xù)兩年被五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)政府、五臺(tái)山工商部門授予“誠信單位”稱號(hào)。

    服務(wù)質(zhì)量是衡量一個(gè)企業(yè)競爭力的永恒標(biāo)準(zhǔn)。為了塑造品牌，加速發(fā)展，紫府人以滿腔的熱情及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使每一位來店就餐的客人找到了回家的感覺。特別是菜品不斷推陳出新，不斷滿足了各種口味的客人，使廣大賓客在佛國旅游過程中品嘗到別有特色的地方佳肴。紫府的廚師為了使廣大賓客滿意，大家群策群力，挖掘本地土特產(chǎn)，結(jié)合季節(jié)性特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整菜肴種類；服務(wù)員在餐中服務(wù)時(shí)，十分注重照顧個(gè)別賓客的飲食習(xí)慣，靈活調(diào)整菜肴口味，確保賓客滿意。此外，他們還十分注重企業(yè)文化，經(jīng)常有計(jì)劃有組織地舉辦了各種競賽活動(dòng)，今年7月份還隆重舉行了店慶三周年活動(dòng)，有計(jì)劃地組織員工崗位技能比賽，提高員工的服務(wù)技巧和綜合素質(zhì)。近幾年，他們連續(xù)成功舉辦了三屆野菜節(jié)、三屆素齋節(jié)，受到了業(yè)界和社會(huì)的高度贊譽(yù)。因而，紫府貴賓樓連續(xù)三屆被五臺(tái)山風(fēng)景區(qū)政府篩選指定為五臺(tái)山佛教文化節(jié)中進(jìn)行“佛教餐飲大展”唯一承辦單位。

    傳說五臺(tái)最早是道家的地盤，《道經(jīng)》里稱五臺(tái)山為紫府山，曾建有紫府廟�！肚鍥錾街尽贩Q佛教的文殊菩薩初來中國時(shí)，居于石盆洞中，而石盆在道家的玄真觀內(nèi)，這說明當(dāng)時(shí)五臺(tái)山為道家所踞。

    《清涼山志》記載：“紫府，五臺(tái)總稱。遠(yuǎn)望五峰之間，紫氣盤郁，神人所居也”。紫府，早期屬于道教對(duì)五臺(tái)山的尊稱。紫府，也是指神仙的居處�！侗�樸子·祛惑》說：“項(xiàng)曼都學(xué)仙，十年而歸。曰在山精思，有仙人來迎，及到天上，先過紫府，金床玉幾，晃晃昱昱，真貴處也”�！冻烧Z故事考·釋道鬼神》也說：“紫府即是仙宮”。可見，五臺(tái)山最早活動(dòng)的宗教是道教是不爭的事實(shí)，尤其是現(xiàn)在還留有豐富的道教文化遣存，演繹出許多道教神話傳說。唐慧祥著《古清涼傳》記敘：“《仙經(jīng)》云，五臺(tái)山名為紫府，常有紫氣，仙人居之”。佛教傳入五臺(tái)山后，佛道兩教為了各自的發(fā)展，展開了激烈的競爭，這種競爭中也往往存在著借鑒與揉合。最后佛教獲得了勝利，統(tǒng)領(lǐng)了五臺(tái)山。對(duì)道教于五臺(tái)山的美稱“紫府”，佛教采取了保留與改造的辦法，使之披上了佛教的色彩。紫府山，也就成了佛道共認(rèn)的五臺(tái)山別名。    

明人高數(shù)仞詩詠?zhàn)细�山曰�?/P>

曾涖五臺(tái)邑，遙瞻紫府山。

疏鐘寒雨外，野寺暮云間。

至圣誰能睹，游人空自還。

欲明前后偈，須過上頭關(guān)。

    據(jù)記載，明嘉靖年間尊崇道教，在臺(tái)懷腹地建紫府廟。來山游人必須先拜紫府廟，稍事修整后再拜五臺(tái)山。

位于五臺(tái)山臺(tái)懷鎮(zhèn)舊臺(tái)懷紫府廟旁的五臺(tái)山紫府餐飲文化發(fā)展有限公司成立于2003年4月，是董事長趙憲偉帶領(lǐng)全體公司員工艱苦創(chuàng)業(yè)二十年，由街邊小攤發(fā)展起來的當(dāng)?shù)刈罹咛厣�的集懷古、攬勝、民俗風(fēng)情于一體的民營企業(yè)。因其主打“紫府”品牌，堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營理念，以“集中展示五臺(tái)山佛教餐飲魅力，打造佛國餐飲精品，倡導(dǎo)綠色餐飲文化，引領(lǐng)健康消費(fèi)新潮，為弘揚(yáng)五臺(tái)山佛教文化與旅游事業(yè)騰飛作出應(yīng)有貢獻(xiàn)”為服務(wù)宗旨，舍利取義，誠信服務(wù)，從而脫穎而出，成為五臺(tái)山如林的酒店、飯店當(dāng)中的一枝獨(dú)秀。該公司下設(shè)紫府貴賓樓、紫府迎賓樓、鑫源五臺(tái)食府、五臺(tái)民俗風(fēng)情園、五臺(tái)山禪味道土特產(chǎn)公司五個(gè)子公司，專門為到這里旅游觀光、朝山拜佛的中外游客提供食住購等獨(dú)具特色的服務(wù)。

摘自  中國風(fēng)景名勝網(wǎng)