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    菊花具有釀酒、泡茶、制食、入藥等藥食同源的功能，有如下養(yǎng)生功效：

　　菊花茶：用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風(fēng)、潤(rùn)喉、養(yǎng)目、解酒。據(jù)新加坡國(guó)立大學(xué)研究表明，被用作中國(guó)傳統(tǒng)中藥的菊花有助于消除癌細(xì)胞。

　　菊花羹：將菊花與銀耳、蓮子煮或蒸成羹食，加入少許冰糖，可去煩熱、利五臟、治頭暈?zāi)垦５劝Y。

　　菊花酒：由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長(zhǎng)壽酒”，其味清涼甜美，有活血行氣、養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。如果再加入地黃、當(dāng)歸、枸杞子同泡，對(duì)頭暈?zāi)垦�、疲勞多�?mèng)有較好的療效。

　　菊花粥：將菊花與粳米同煮制粥，能清心、除煩、悅目。

　　菊花糕：將菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼降火的食療效果。

　　菊花肴：將菊花與豬肉、蛇肉炒食或與魚肉、雞肉煮食的“菊花肉片”，葷中有素，補(bǔ)而不膩，清心爽口，可用于頭暈?zāi)垦�、風(fēng)熱上擾之癥的食療。

　　菊花膏：將鮮菊花加水煎熬，濾取藥汁并濃縮，兌入煉好的蜂蜜，制成膏劑，具有疏風(fēng)、清熱、明目之效用。

　　菊花香氣：有疏風(fēng)、平肝之功，嗅之對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

　　菊花枕：將菊花瓣陰干，收入枕中，對(duì)高血壓、頭暈、失眠、目赤有較好療效。

　　菊花護(hù)膝：將菊花、陳艾葉共搗碎成粗末，裝入紗布袋中，做成護(hù)膝，可祛風(fēng)除濕、消腫止痛，治療鶴膝風(fēng)等關(guān)節(jié)炎。

　　菊花洗�。�菊花連莖、葉四兩，沖開水適量洗浴，能使肌膚潤(rùn)澤，不生痤疿。浴面有美容之功。