近年來，我國花卉種植面積、開發(fā)品種、生產(chǎn)數(shù)量、出口國家逐年增多，已成為世界花卉大國。全國花卉產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國花卉種植面積達(dá)133萬公頃，花卉銷售額1389.70億元，出口額達(dá)6.17億美元?？梢哉f，我國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值是相當(dāng)可觀的。

　　改革開放以來，我國經(jīng)歷了三輪消費(fèi)升級。目前的這次消費(fèi)升級表現(xiàn)為教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫(yī)療保健、住宅、旅游等方面的消費(fèi)快速增長。近幾年，我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也迎合了消費(fèi)升級的需求，如集團(tuán)采購等大宗消費(fèi)縮水，家庭園藝市場迅速崛起。具體到產(chǎn)品層面，“小而美”成為市場主流：價(jià)值不菲的進(jìn)口花卉逐漸銷聲匿跡，性價(jià)比更高的小盆花大行其道；易于裝卸、運(yùn)輸?shù)亩嗳饨M盆、微景觀成為搶手貨，大型組合盆栽越來越少。

　　同時(shí)，市場上的花卉產(chǎn)品越來越豐富，各種品種、規(guī)格應(yīng)有盡有，而且品質(zhì)越來越高；盆器、套袋等配套產(chǎn)品不斷推陳出新，更加美觀和有設(shè)計(jì)感；花卉旅游、花園中心、專業(yè)物流、包月鮮花等新商業(yè)模式、新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品線層出不窮。

　　什么是花卉消費(fèi)升級？

　　國內(nèi)花卉消費(fèi)觀念和理念都在發(fā)生轉(zhuǎn)變。觀念上，以往鮮花消費(fèi)是傳情達(dá)意的成分居多，現(xiàn)在是生活用花，很多商家都在打花卉消費(fèi)的生活牌，特別是國內(nèi)一些電商平臺，花卉消費(fèi)已慢慢進(jìn)入品質(zhì)消費(fèi)年代；理念上，鮮花原來是輕奢品，現(xiàn)在慢慢向普通商品轉(zhuǎn)變，購買渠道、銷售模式、應(yīng)用場景等都有所改變。

　　從拍賣市場15年的數(shù)據(jù)來看，市場對A、B級鮮花需求越來越大，與C級的價(jià)格差距也越來越大，而低品質(zhì)鮮花代表D、E級與C級的價(jià)格差距更大，這說明了市場對好花的需求越來越多。從生產(chǎn)端來看，15年來月季切花的價(jià)格翻了一番，A、B級產(chǎn)品近兩年的增長率卻只有2%，這說明好花的比例沒有跟上市場發(fā)展。

　　未來鮮花消費(fèi)的轉(zhuǎn)變

　　未來5年鮮花消費(fèi)的變化將由花禮消費(fèi)向家庭消費(fèi)過渡。目前市場數(shù)據(jù)顯示，普通消費(fèi)者對鮮花數(shù)量、品類豐富度、采購的方便性及鮮花品牌等因素關(guān)注度越來越高，消費(fèi)群體也漸漸變成以“85后”、“90后”為主，對量和品質(zhì)的要求都有所提升。但是前端的鮮花供應(yīng)量和品質(zhì)卻很難滿足這些需求。

　　個人鮮花消費(fèi)目前的市場占比仍不到１０％，但每年在以１０％至１５％的速度上漲，而且越來越快。與此同時(shí)，全國鮮花種植面積逐年擴(kuò)大，說明市場的需求仍然極大。

　　消費(fèi)者對花卉消費(fèi)觀念的變化

　　一是消費(fèi)者更傾向于具備良好口碑的品牌產(chǎn)品，如有代表性的家庭園藝品牌繽紛盆栽、綠航綠蘿等，雖然它們比普通產(chǎn)品的價(jià)錢高出10%，甚至更多，但是仍然受到大多數(shù)消費(fèi)者的追捧。其中，繽紛盆栽2017年在陳砦花卉的銷量較2016年增加近30%，銷售額近2000萬元。

　　二是花卉品牌相對其他行業(yè)，在消費(fèi)者中知名度低，大多只是在行業(yè)內(nèi)被人熟知，沒有在更廣大的消費(fèi)者群體中產(chǎn)生品牌口碑?；ɑ芷髽I(yè)應(yīng)開展有效的品牌營銷，提升花卉產(chǎn)品的品牌價(jià)值和品牌形象。

　　三是品牌不但會帶來市場占有率的提高，也會提升單品價(jià)格，并且可以引入規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，從而贏得競爭優(yōu)勢和市場份額。

　　與此同時(shí)，在花卉銷售過程中，消費(fèi)者對專業(yè)化的需求特征十分明顯。在花卉市場，消費(fèi)者最常詢問的是：“這是什么花，好養(yǎng)嗎，怎么養(yǎng)？”消費(fèi)者因?yàn)榻?jīng)驗(yàn)不足，也沒有精力和渠道了解養(yǎng)護(hù)方法、文化寓意等方面的知識。在陳砦花卉市場，經(jīng)常會碰到對花卉文化寓意有特殊要求的顧客，比如有專門尋購禮佛用花的，有專門求購宗教專用花的，其專業(yè)需求的發(fā)展特征越來越明顯。

　　花卉產(chǎn)品作為一種商品，需要更加注重細(xì)節(jié)，注重人性化服務(wù)，需要像其他商品一樣有說明書，配上養(yǎng)護(hù)要領(lǐng)和花土、容器使用說明及出圃時(shí)間等內(nèi)容。目前市場上出售的花卉產(chǎn)品基本上都屬于“三無產(chǎn)品”。此外，隨著時(shí)代的進(jìn)步，消費(fèi)者對花卉消費(fèi)便利化的需求也越來越強(qiáng)烈。譬如，就近購買方便，攜帶工具方便，養(yǎng)護(hù)咨詢方便等。這些便利條件越充分，花卉產(chǎn)品的銷售形勢就越好。

　　未來我國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢

　　1、品種結(jié)構(gòu)向高檔化發(fā)展，價(jià)格日趨合理

　　近年來大量引進(jìn)并生產(chǎn)優(yōu)新品種，鮮切花如非洲菊、鶴望蘭、百合、郁金香、鳶尾、熱帶蘭、高檔切葉等；盆花如鳳梨類、一品紅、安祖花、蝴蝶蘭、大花蕙蘭等，品種逐漸高檔化，花色則多樣、淡雅。

　　花卉市場的價(jià)格穩(wěn)中有降，尤以香石竹、月季等大宗鮮切花產(chǎn)品的降幅較大（應(yīng)視為合理性的降價(jià)），分別達(dá)30％和50％。

　　2、產(chǎn)業(yè)化區(qū)域性分工，花卉流通形成大市場

　　從國內(nèi)花卉的生產(chǎn)格局和中遠(yuǎn)期發(fā)展趨勢來看，鮮切花生產(chǎn)將以云南、廣東、上海、北京、四川、河北為主；浙江、江蘇等地的綠化苗木在國內(nèi)占有重要份額；盆花則遍地開花，并涌現(xiàn)一批地方優(yōu)勢名品，如江蘇華盛的杜鵑、天津的仙客來、廣東的蘭花、福建的多肉植物等。

　　目前，昆明、上海是香石竹、月季和滿天星等的主產(chǎn)地，云南省鮮花種植面積就已發(fā)展到2.4萬畝，鮮切花產(chǎn)量達(dá)22億枝；廣東則利用其氣候優(yōu)勢大量生產(chǎn)冬季的月季、菊花、唐菖蒲及高檔的紅掌、百合等，成為國內(nèi)最大的冬春鮮花集散地。隨著采后低溫流通和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸業(yè)的迅速發(fā)展，這些地區(qū)的優(yōu)勢更加明顯，必然出現(xiàn)大生產(chǎn)、大市場的格局。

　　3、重視優(yōu)質(zhì)種苗、種球基地的建設(shè)

　　上海市花卉良種試驗(yàn)場投資1200萬元建起80畝種苗養(yǎng)殖基地，年生產(chǎn)香石竹種苗500萬株；云南省農(nóng)科院花卉研究中心生產(chǎn)的花卉種苗包括香石竹、滿天星、非洲菊和彩色馬蹄蓮等10余個種類100多個品種，年銷售種苗1200萬株；遼寧、浙江、甘肅等省利用冷涼地氣候或山地氣候資源，采取公司加農(nóng)戶的形式，發(fā)動農(nóng)民繁育種球及育苗等，取得較好的社會和經(jīng)濟(jì)效益。

　　一批新興的國家級花卉產(chǎn)業(yè)化基地，均起點(diǎn)高、規(guī)模大，集科研、生產(chǎn)、開發(fā)于一體，提高了優(yōu)質(zhì)種苗、種球生產(chǎn)的國產(chǎn)化供應(yīng)能力。

　　4、科技水平不斷提高

　　從農(nóng)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率看，發(fā)達(dá)國家一般在80%以上，而我國低于50%，花卉業(yè)更是依靠科技進(jìn)步的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

　　“九五”期間，我國的花卉科技人員，經(jīng)不懈努力，在野生花卉資源的開發(fā)與利用新品種的選育、引進(jìn)；傳統(tǒng)名花的商品化研究、推廣；保護(hù)地、現(xiàn)代化溫室的應(yīng)用和改進(jìn)；觀賞植物的無土栽培、化學(xué)控制、生物技術(shù)、無毒種苗繁育工程等方面，都取得了一批新成果。

　　“十五”計(jì)劃中又將加強(qiáng)育種和新品種的引進(jìn)、建立低溫流通的綜合保鮮體系、工廠化育苗及設(shè)施栽培技術(shù)、無土栽培技術(shù)研究等列為重要內(nèi)容。

　　5、建立起全國性網(wǎng)絡(luò)的流通體系

　　國內(nèi)的鮮花流通網(wǎng)絡(luò)已初步形成。全國花卉市場1200多個，昆明、廣州、北京、上海、福州、成都等主要花卉消費(fèi)城市，均建立了大型的花卉批發(fā)市場，地方性的花卉市場也不斷出現(xiàn)。各大、中城市和縣鎮(zhèn)的花店大量涌現(xiàn)，國內(nèi)花店發(fā)展到14000多個。

　　面對新一輪消費(fèi)升級的機(jī)會，花卉企業(yè)該如何升級

　　1、投資思路需升級換代

　　要徹底拋棄舊的思維邏輯和方式方法。

　　2、緊跟市場需求變化

　　做花卉生意不能只考慮價(jià)格的維度?；ɑ苁袌錾?，產(chǎn)能跟不上市場是花卉價(jià)格上漲的原因之一。此外，近年來一些大型花卉電商平臺崛起，迅速的市場增量又帶動了一部分價(jià)格增長。近兩年鮮花市場的發(fā)展是資本推動型的，這種價(jià)格增速也是在資本的推動下形成的，花卉人不能盲目發(fā)展，要看清真正的市場需求變化。

　　3、建立花卉品牌

　　如今，品牌的影響力對企業(yè)的發(fā)展越來越重要，被市場認(rèn)可的花卉品牌，收入相差10倍?；ɑ芷髽I(yè)可以在貨物流、資金流、信息流等方面做出合理配比，用需求來影響農(nóng)戶種植端，從農(nóng)戶的種植習(xí)慣、包裝、采后處理、運(yùn)輸?shù)确矫孀鲆恍┩度?，建立品牌花卉來影響農(nóng)戶。

　　4、加強(qiáng)與政府之間溝通

　　從政策層面來看，農(nóng)業(yè)方面找政府最少的就是花卉產(chǎn)業(yè)，就物流改革來說，花卉物流改革是整個系統(tǒng)化改革，需要各方面進(jìn)行配合，甚至各級政府都要出臺有針對性的政策。今后要轉(zhuǎn)變理念，產(chǎn)業(yè)要跟政府要政策，政府要跟著產(chǎn)業(yè)走。

　　5、報(bào)團(tuán)取暖

　　鮮花消費(fèi)從集團(tuán)消費(fèi)到家居消費(fèi)的轉(zhuǎn)變，使得市場空間空前巨大，花卉從業(yè)者應(yīng)放平心態(tài)，聯(lián)合發(fā)展，特別是在物流方面，物流不發(fā)展，很難跟上市場需求的發(fā)展。